Pistachio Latte – topli zagrljaj s aromom pistacija

Način pripreme

Postoje napitci koji vas jednostavno zagriju. A postoje i oni koji stvaraju raspoloženje. Pistachio Latte je upravo ovo drugo - baršunast, aromatičan i blago gurmanski, sa suptilnim orašastim karakterom koji ostaje dugo nakon posljednjeg gutljaja. Najprikladnija kava za pripremu Pistachio Lattea je lagani i blagi okus CARTEL Classico svijetlo pržene kave - kapsula.
Sve počinje s dvostrukim espressom - gustim, uravnoteženim, s mekim čokoladnim profilom. Na dnu šalice čeka vas pistacija krema - glatka, blago slatka i neodoljivo aromatična. Kada se s njom pomiješa vruća kava, rađa se gusta, topla nijansa prženih orašastih plodova.
Zatim dolazi mlijeko - pažljivo zagrijano na oko 55-60°C i teksturirano u finu mikropjenu. Obavija kavu i pistacije u mekani kremasti oblak. Boja postaje nježna, gotovo pistacijasto zelena, a aroma - delikatno slatka.
Za kraj - prstohvat usitnjenih prženih pistacija na vrhu. Mali detalj koji dodaje teksturu, blago hrskav osjećaj i dovršen izgled dostojan izloga modernog specijaliziranog kafića.

Stavite 20-25 g sirupa od pistacija ili oko 15 g čiste paste od pistacija u čašu. Dodajte dvostruki espresso (36-40 ml) CARTEL Classico kave - kapsula i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Zagrijte 180 ml svježeg mlijeka i miješajte ga pjenjačom dok ne postane baršunasta pjena, a zatim ga polako ulijte u kavu. Završite posipanjem pistacija.

Ako volite desertniji okus, dodajte malo bijele čokolade. Ako više volite kontrast - prstohvat morske soli istaknut će orašaste note i dati joj dovršeniji karakter.