Pistachio Latte – топлата прегръдка с аромат на шамфъстък

Начин на приготвяне

Има напитки, които просто стоплят. И има такива, които създават настроение. Pistachio Latte е точно от вторите – кадифена, ароматна и леко гурме, с фин ядков характер, който остава дълго след последната глътка. Най-подходящо кафе за приготвяне на Лате с Шафъстък е лекия и мек вкус на светлоизпеченото кафе CARTEL Classico - капсула.
Всичко започва с двойно еспресо – плътно, балансирано, с мек шоколадов профил. В дъното на чашата го очаква шамфъстъчният крем – гладък, леко сладък и неустоимо ароматен. Когато горещото кафе се смеси с него, се ражда плътен, топъл нюанс на печени ядки.
Следва млякото – внимателно затоплено до около 55–60°C и текстурирано до фина микропяна. То обгръща кафето и шамфъстъка в мек кремообразен облак. Цветът става нежен, почти шамфъстъчено-зелен, а ароматът – деликатно сладък.
За финал – щипка счукан печен шамфъстък отгоре. Малък детайл, който добавя текстура, леко хрупкаво усещане и завършен вид, достоен за витрината на модерно specialty café.

В чаша сложете 20–25 г шамфъстъчен сироп или около 15 г чиста шамфъстъчна паста. Добавете двойно еспресо (36–40 мл) кафе CARTEL Classico - капсула и разбъркайте до пълно смесване. Загрейте 180 мл прясно мляко и го разбийте до кадифена пяна, след което го налейте бавно към кафето. Завършете с поръска от шамфъстък.

Ако обичате по-десертен вкус, добавете малко бял шоколад. Ако предпочитате контраст – щипка морска сол ще подчертае ядковите нотки и ще придаде по-завършен характер.